Считаем калории
Таблица калорийности продуктов
Калория - единица количества тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия при давлении в 1 атмосферу. В калориях принято измерять величину энергозатрат организма при его функционировании и физической нагрузке. Иными словами, тепло нашего организма - это тепло выработанных им калорий.
1 грамм белка - 4,1 калории
1 грамм жира - 9,3 калорий
1 грамм углеводов - 3,75-4,1 калории
Ниже приведена таблица калорийности некоторых продуктов
I группа. Калоригены:
продукты самой высокой калорийности: 400 900 Ккал в 100 г
| Топленое сливочное масло | 860-870 |
| Сливочное масло | 730-740 |
| Сало свиное, говяжье | 770-870 |
| Масло растительное | 870 |
| Халва | 500 |
| Шоколад | 550-570 |
| Сахар | 400 |
II группа. Высококалорийные продукты:
продукты: от 250 до 400 Ккал
| Хлеб пшеничный | 300 |
| Сухари дорожные | 230 |
| Макароны в/с | 310 |
| Овсяная крупа | 340 |
| Говядина жирная | 350 |
| Колбаса вареная | 260 |
III группа. Калорийные продукты от 100 до 250 Ккал в 100 г
| Мясо | 100-150 |
| Птица | 100-200 |
| Сосиски | 200 |
| Окунь | 100 |
| Грибы сушеные | 240 |
| Сыр плавленый | 240 |
IV группа. Малокалорийные продукты: ниже 100 Ккал
| Молоко, кефир | 60-62 |
| Творог нежирный | 75 |
| Яйца (1 шт.) | 30-75 |
| Судак, треска | 70 |
| Картофель | 25 |
| Капуста | 48 |
| Яблоки | 20 |
| Арбуз | 80 |
Еще несколько таблиц
Сладости, орехи
| Название продукта | Ккал/100 г
|
| Мороженое молочное | 160 |
| Мороженое-суфле | 116 |
| Повидло | 270 |
| Варенье | 294 |
| Сахар | 390 |
| Шоколад | 568 |
| Какао | 416 |
| Мед | 320 |
| Бисквитный торт | 385 |
| Грецкий орех | 612 |
| Кешью | 600 |
| Арахис | 631 |
| Лесной орех | 656 |
| Миндаль | 640 |
| Фисташки | 638 |
| Фундук | 705 |
Хлеб, крупы, макаронные изделия
| Название продукта | Ккал/100 г
|
| Хлеб белый | 226 |
| Хлеб ржаной | 214 |
Хлеб пшеничный белый
из муки грубого помола | 100 |
| Сдобная булочка, 1 шт. | 126 |
| Крупа гречневая | 329 |
| Крупа манная | 333 |
| Крупа перловая | 330 |
| Крупа овсяная | 356 |
| Крупа пшеничная | 335 |
| Рис | 332 |
| Фасоль | 310 |
| Горох | 325 |
Макаронные изделия
в среднем | 310 |
Масла и жиры
| Название продукта | Ккал/100 г
|
| Сливочное масло | 776 |
| Маргарин столовый | 720 |
| Маргарин сливочный | 720 |
| *Масло топленое | 869 |
Масло подсолнечное,
1 ст. ложка | 108 |
| Масло кукурузное | 899 |
| Масло оливковое, 1 ст. ложка | 108 |
| Масло соевое | 899 |
| Топленый гусиный жир | 930 |
| Топленый свиной жир | 871 |
| Майонез в среднем | 600 |
Молоко, молочные продукты, яйца
| Название продукта | Ккал/100 г |
| Цельное молоко | 63 |
| Кефир | 62 |
| Йогурт | 84-116 |
| Простокваша обезжиренная | 30 |
| Сливки 10% | 118 |
| Сливки 20% | 199 |
| Сметана в среднем | 284 |
| Творог 20% | 233 |
| Творог обезжиренный | 75 |
| Плавленый сыр | 108 |
| Сыр голландский | 360 |
| Сыр швейцарский | 335 |
| Сыр российский | 366 |
| Сыр Рокфор | 352 |
| Сыр Камамбер | 328 |
| Сыр Эмменталь | 420 |
| Сыр Пармезан | 389 |
| Овечий сыр | 370 |
| Яйцо куриное 1 шт. | 87 |
| Яичный желток | 69 |
| Яичный белок | 18 |
Фрукты, сухофрукты, ягоды
| Название продукта | Ккал/100 г
|
| Арбуз | 38 |
| Абрикос | 49 |
| Апельсин | 38 |
| Ананас | 57 |
| Банан | 91 |
| Яблоко | 46 |
| Грейпфрут | 35 |
| Мандарин | 38 |
| Виноград | 70 |
| Груша | 44 |
| Черешня | 52 |
| Вишня | 52 |
| Лимон | 19 |
| Персик | 47 |
| Слива | 47 |
| Сушеные яблоки | 273 |
| Курага | 297 |
| Изюм | 289 |
| Чернослив | 227 |
| Манго | 63 |
| Дыня | 33 |
| Авокадо | 204 |
| Киви | 66 |
Рыба и морепродукты
| Название продукта | Ккал/100 г
|
| Камбала | 92 |
| Карп | 87 |
| Морской окунь | 94 |
| Сом | 161 |
| Судак | 72 |
| Треска | 65 |
| Сельдь слабосоленая | 261 |
| Икра красная | 230 |
| Мясо краба | 126 |
| Мидии | 72 |
| Креветки | 74 |
| Устрицы | 120 |
| Моллюски | 83 |
Овощи, зелень, грибы
| Название продукта | Ккал/100 г |
| Картофель отварной | 83 |
| Картофель жареный | 215 |
| Картофель в мундире | 96 |
| Морковь | 33 |
| Свекла | 48 |
| Помидоры | 10 |
| Огурцы | 15 |
| Капуста белокочанная | 28 |
| Капуста цветная | 28 |
| Зеленый горошек | 93 |
| Лук репчатый | 48 |
| Баклажаны | 24 |
| Кабачки | 27 |
| Тыква | 29 |
| Сладкий перец | 17 |
| Редис | 20 |
| Репа | 28 |
| Сельдерей | 21 |
| Спаржа | 20 |
| Кукуруза | 103 |
| Шампиньоны | 24 |
| Маслята | 23 |
| Белые грибы | 34 |
| Грибы в среднем | 41 |
Мясо, птица, мясопродукты
| Название продукта | Ккал/100 г
|
| Телятина отварная | 115 |
| Телятина жареная | 150 |
| Баранина отварная | 140 |
| Баранина жареная | 165 |
| Свинина отварная | 245 |
| Свинина жареная | 275 |
| Говядина отварная | 154 |
| Говядина жареная | 200 |
| Сердце (в среднем) | 149 |
| Печень ( в среднем ) | 180 |
| Язык говяжий | 269 |
| Язык телячий | 150 |
| Язык свиной | 300 |
| Курица отварная | 135 |
| Курица жареная | 210 |
| Гусь | 392 |
| Индейка | 205 |
| Ветчина | 365 |
| Сосиски | 204 |
| Сардельки | 147 |
| Колбаса <салями> | 560 |
| Колбаса копченая | 507 |
| Сервелат | 484 |
| Паштет из печени | 314 |
| Сало | 248 |
Напитки безалкогольные и алкогольные
Напитки безалкогольные
| Название продукта | Ккал/250 мл
|
| Яблочный сок | 118 |
| Грейпфрутовый сок | 75 |
| Апельсиновый сок | 123 |
| Морковный сок | 68 |
| Минеральная вода | 0 |
| Лимонад | 123 |
| Кола | 110 |
| Кофе без молока и сахара | 0 |
Напитки алкогольные
| Название продукта | Ккал
|
| Саке, 20 мл | 50 |
| Кальвадос, 20 мл | 65 |
| Кампари, 50 мл | 56 |
| Шампанское брют, 100 мл | 85 |
| Коньяк, 20 мл | 49 |
| Пиво, 250 мл | 112 |
| Джин, 40 мл | 130 |
| Ликер, 20 мл | 65 |
| Мадера, 50 мл | 60 |
| Ром, 20 мл | 75 |
| Красное вино, 125 мл | 93 |
| Белое вино, 125 мл | 99 |
| Виски, 20 мл | 48 |
| Водка, 20 мл | 55 |
|
